Conceptul din spatele Madame Magnifique este unul foarte simplu, credem noi: să facem produse proaspete, cu ingrediente de calitate, așa cum am învățat la cele mai renumite școli din Europa.
Sunt Ana Gabriela și pot spune, după mult timp, că am creat ceva MAGNIFIQUE! Căutând să îmi răsfăț cele mai exigente gusturi în orașul meu natal, Timișoara, nu am găsit nicio brutărie/patiserie/cofetărie care să fie exact așa cum îmi doresc: să aibă ingrediente de calitate, să te surprindă, să aibă combinaţii mai puţin obişnuite, să fie oneste (fără coloranţi sau amelioratori) şi cât mai naturale. Pasionată de tot ce înseamnă patiserie şi brutărie, îmi doream ca ideile mele să se transforme în produse ce pot fi savurate de toată lumea.
Având dorinţele bine conturate, mai aveam nevoie de persoanele potrivite cu care să pornesc în această aventură. Astfel, pasiunea şi gustul rafinat i-au adus alături de mine pe Sebi şi Lorin, amândoi cu o vastă experienţă în domeniu şi, mai ales, absolvenţi ai cursurilor uneia dintre cele mai renumite şcoli de profil din Europa, Le Cordon Bleu Paris.
Fiind format nucleul unui proiect magnifique, a urmat o lungă perioadă de testare, de căutare de furnizori de materii prime, de achiziţionare de echipamente de ultimă generaţie, astfel încât produsul final să fie unul excelent. Obiectivul nostru principal fiind calitatea impecabilă, am ales ca atât făina, cât şi untul să le achiziţionăm din Franţa, cu speranţa că în viitor vom putea colabora cu producători la fel de dedicați din ţara noastră.
Cu ingrediente atent selecţionate, echipamente performante de la Bongard, oameni faini şi multă, multă pasiune, după un an şi jumătate de reţete share-uite (și degustate) cu prieteni şi cunoştinţe, am decis că este momentul să punem la dispoziția tuturor doritorilor produsele noastre magnifice.
Indiferent de circumstanţe, vă promitem ca va vom suprinde mereu cu:
- etichete si ingrediente oneste;
- produse deosebite;
- magazine elegante;
- oameni deschisi si mereu zambitori;
- cât suntem de MAGNIFIQUE!
